Peixe a Moda da Chef

Ingredientes

500g filé de robalo, 2 limões, sal, pimenta, coentro a gosto.

*Molho: 1 colher de azeite de oliva, 2 colheres de manteiga, 2 colheres de alcaparras, 200g de camarão, 1 colher de farinha de mandioca, 1 colher de chá de pimenta rosa.

Modo de preparo

Descansar o peixe em temperos e limão. Depois grelhá-lo. Acrescente o molho. Refogue o camarão com alho, os temperos e acrescente o restante dos ingredientes, sempre cozinhado em fogo brando. Deixe-o até 5 minutos e coloque o peixe no camarão.