Bolinho de arroz com semente de papoula

ingredientes

2 xícaras de arroz cozido
5 ovos ligeiramente batidos
1/3 de xícara de queijo ralado
1 colher (sopa) de salsinha
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal a gosto
1 xícara de farinha de rosca
¼ de xícara de semente de papoula
Óleo para fritar
Passata de tomates ( lave bem 5 tomates maduros,retire a pele e as sementes e passe-os pelo processador ou liquidificador)
Sal e azeite a gosto para temperar
Folhas de manjericão para decorar

preparo

Misture o arroz com três ovos, o queijo ralado, a salsinha, a farinha e o sal. Amasse com um garfo até todos os ingredientes ficarem incorporados. Forme bolinhos com uma colher de sopa da mistura.
Passe os bolinhos nos ovos batidos restantes e depois pela farinha de rosca misturada com a papoula.
Frite aos poucos (três de cada vez) em óleo quente até dourar por igual.
Retire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel toalha.
Tempere a passata de tomates e leve para gelar.
Sirva os bolinhos em temperatura ambiente, com a passata gelada.
Decore com as folhas de manjericão.