POULET SAUTÉ AUX CHAMPIGNONS ET VERMICELLES DE RIZ

À table

• Nombre de personnes : 4

Au marché

• 650 g de poulet (hauts de cuisse)
  2 oignons
  2 gousses d’ail
  200 g de vermicelles de riz (dans les rayons asiatiques)
  250 g de champignons de Paris ou de pleurotes
  125 g de tomates-cerises
  1/2 bouquet de coriandre
  huile de tournesol
  poivre du moulin
  1 c. à café de miel
  4 c. à soupe de sauce soja

Au marché

• Préparation : 5min
• Cuisson : 15min
• Temps Total : 20min


• Difficulté : Trés facile
• Coût : Assez cher
• Origine :
• Saison : printemps

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La recette

> POULET SAUTÉ AUX CHAMPIGNONS ET VERMICELLES DE RIZ

Coupez le poulet en petits morceaux en retirant la peau et les os.
Pelez et hachez les oignons et l’ail.
Faites tremper les vermicelles de riz ou les nouilles dans de l’eau froide.
Lavez et émincez les champignons.
Passez les tomates-cerises sous l’eau froide et retirez les pédoncules.
Faites chauffer 2 c. à soupe d’huile dans le wok, mettez les oignons et l’ail, le poulet, faites sauter 5 mn sur feu vif en remuant.
Puis ajoutez les champignons, les tomates, du sel, du poivre, le miel, la sauce soja et la coriandre ciselée et faites sauter encore 5 à 10 mn en secouant le wok fréquemment. Servez aussitôt.