
Ingredientes
1 peixe inteiro, 50ml de cachaça, 50ml de vinho branco suave, 50ml de vinho tinto suave, 3 ovos, 300g de farinha branca, 200g de siri catado e cozido, 150g de tomate, 80g de cebola, 1 pimentão, 500g de aipim, 100g de palmito, 01 poção de arroz branco, queijo ralado, alho, pimenta de cheiro e sal a gosto.
Modo de preparo
Regue o peixe com a cachaça, vinho branco e tinto. Acrescente sal e pimenta. Leve o peixe e leve ao forno (aquecido a 200 graus) durante 20 minutos. Faça a omelete com os outros ingredientes
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