Ingredientes
1 filé (250g) de pescada amarela, Farinha de trigo, Sal a gosto, 40ml de azeite de oliva, 75g de camarões pequenos, 50g de alcaparras.
Modo de preparo
Tempere o filé de pescada com sal a gosto. Recubra com a farinha de trigo por todos os lados. Aqueça o azeite de oliva e delicadamente, coloque o filé da pescada. Frite de 3 a 5 minutos, ou até ficar dourado. Com auxílio de uma escumadeira ou espátula, vire-o com cuidado e frite do outro lado. Retire e arrume no prato. Em uma frigideira, aqueça azeite de oliva. Acrescente os camarões, os champignons e as alcaparras. Depois despeje-os sobre o filé de pescada grelhado. Enfeite com salsinha picadinha e rodelas de limão. Acompanha uma porção de arroz branco e batatas sautées.
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